แหลมเจริญซีฟู้ด โฉมใหม่ ขยี้รสแท้เมนูทะเลระยอง

แหลมเจริญซีฟู้ด โฉมใหม่ ขยี้รสแท้เมนูทะเลระยอง

ร้านอาหารทะเลในตำนาน “แหลมเจริญซีฟู้ด” ที่เปิดมาจะ 50 ปี พร้อม 40 สาขาทั่วประเทศ เป็นอีกร้านที่ไม่หยุดพัฒนา

ล่าสุดพลิกโฉมแบรนด์ ด้วยการ “รีแวมป์” ปรับปรุงร้านให้กลับมาสดใหม่ทันสมัย ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป

จากลูกค้าครอบครัวใหญ่ เจอพิษโควิดสร้างมาตรฐานนิวนอร์มอล ก็เปลี่ยนมานั่งร้านกินโต๊ะเล็กลง ลุยฉายเดี่ยวก็เพียบ

ขณะที่กระแสสตรีตฟู้ดรวมถึงร้านไวรัลคิวยาว ก็ยึดพื้นที่โซเชี่ยล หากร้านยังว่ายทวนน้ำมีหวังตกกระป๋อง!

มันจึงต้อง Change ซึ่งหลักๆ ที่เปลี่ยนคือรูปแบบร้าน นำร่องสาขาแรกเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 ในลักษณะ “คอนเซ็ปต์สโตร์” ยกระดับแนวคิดและประสบการณ์ล่าสุด

โดยนำกลิ่นอายบรรยากาศ หาดแหลมเจริญ จ.ระยอง รวมถึงสาขาแรก ณ ปากน้ำระยอง เป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่ง

เราจึงเห็นถ้วยจานชามลวดลายหาดทรายและท้องทะเล ของประดับอุปกรณ์จับปลา ห้องที่ตกแต่งเป็นโรงหมักน้ำปลา ฯลฯ

เช่นเดียวกับ “เมนู” จุดแข็งที่สุดของแหลมเจริญซีฟู้ด เพราะร้านหมักน้ำปลาเอง จึงปรุงอาหารพื้นถิ่นระยองได้อร่อยจัดเต็ม

ฉะนั้นจุดแข็งคงไว้ ตัดเมนูที่ไม่ตอบโจทย์ ไม่สะท้อนอัตลักษณ์ออก รวมถึงครีเอตเมนูใหม่ที่ขยี้รสแท้ซีฟู้ดระยอง ซึ่งร้านถนัดนัก!

ไม่ว่า “หมึกแดดเดียว” ตากแดดระยองที่แม้แรงเปรี้ยงแต่ก็ชุ่มชื้น เนื้อไม่แห้ง ทอดนุ่มหนึบไม่กระด้าง

“กุ้งแช่น้ำปลา” ผ่าครึ่งแบะกลางดึงหาง น้ำปลาซึมเข้าทุกอณูเนื้อ เหยาะน้ำมะนาวสดขับหวานเนื้อกุ้งทวีคูณ

“ห่อหมกปลาอินทรี” เนื้อคัสตาร์ดทุกกระทง ไม่ใส่ผักรองเพราะนึ่งแล้วเกิดน้ำ เนื้อจะเละ

เมนูใหม่ “กุ้งแม่น้ำทอดน้ำปลาระยอง” บี้หัวกุ้งให้มันออกผสมน้ำปลาร้อนๆ ในกระทะ หอมยั่ว-คลุกข้าวหมดหม้อ

“ปลากะพงสองน้ำ” กรอบเนื้อฟู เพราะเทคนิคแล่บั้งปีกผีเสื้อที่ร้านบุกเบิก เสิร์ฟคู่ซอสน้ำปลาสูตรเฉพาะ และซอสพริก 3 รส

“ข้าวผัดปูพรีเมียม” ข้าวเรียงเม็ดหอมกลิ่นกระทะ ท็อปเนื้อปูก้อนโต

“แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว” รสเข้มข้นจัดจ้านกลมกล่อม ไข่ปลาเม็ดเต่งมันหนุบหนับ

ทุกเมนูเสิร์ฟจานเล็กลง ให้ลูกค้าเลือกอร่อยหลากหลาย

วันนี้ร้านโฉมใหม่พร้อมบริการ

มาดามคูซีน

#คอลัมน์สวรรค์ในครัว