ไร่รื่นรมย์ ฟาร์มอินทรีย์เชียงรายของทายาทธุรกิจที่เลือกยั่งยืน

ไร่รื่นรมย์ ฟาร์มเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่กว่า 100 ไร่ใน อ.เทิง จ.เชียงราย ของ ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ ทายาทธุรกิจผลิตชิ้นส่วนยานยนต์ที่เรียนจบนิเทศศาสตร์จากเมลเบิร์น แล้วเลือกกลับมาพลิกที่ดิน 80 ไร่ของครอบครัวให้เป็นศูนย์การเรียนรู้เกษตรยั่งยืนที่เปลี่ยนชีวิตทั้งคนเมืองและคนในชุมชน

มีทายาทธุรกิจไม่กี่คนที่เรียนจบจากต่างประเทศแล้วเลือกกลับมาเป็นเกษตรกร

ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ หรือ เปิ้ล-แอปเปิ้ล คือหนึ่งในนั้น และผลลัพธ์ที่ได้ชื่อ ไร่รื่นรมย์

ไร่รื่นรมย์ คืออะไร

ไร่รื่นรมย์ หรือ Rai Ruen Rom คือฟาร์มเกษตรอินทรีย์และศูนย์การเรียนรู้เกษตรเชิงสร้างสรรค์และยั่งยืน ตั้งอยู่ที่ตำบลงิ้ว อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย ก่อตั้งโดย ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ และ วิลาสินี กิตะพาณิชย์ พี่น้องสองคน ทายาทรุ่นที่ 3 ของธุรกิจผลิตชิ้นส่วนยานยนต์ชั้นนำของประเทศ

จากพื้นที่ดิน 80 กว่าไร่ที่ว่างเปล่าของครอบครัวในเชียงราย ทั้งสองค่อยๆ พลิกฟื้นในเวลาเพียง 3 ปีเศษ ให้กลายเป็น ไร่รื่นรมย์ ที่ปัจจุบันขยายเป็นกว่า 100 ไร่ มีทีมงานกว่า 60 ชีวิต และกลายเป็นหนึ่งในฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย

ทำไม ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ ถึงทิ้งเส้นทางเดิม

ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ จบการศึกษาด้านนิเทศศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย — ดีกรีที่ดูไม่เกี่ยวกับการเป็นเกษตรกร แต่กลับกลายเป็นพื้นฐานสำคัญในการสื่อสารเรื่องเกษตรยั่งยืนให้คนเมืองรับรู้ได้

สิ่งที่ผลักดันให้เธอเลือกเส้นทางเกษตรอินทรีย์คือความเชื่อว่าเกษตรกรรมไม่ใช่อาชีพชั้นสอง แต่คืออาชีพที่มีเกียรติและสร้างรายได้ได้ดีถ้าทำอย่างถูกวิธี และที่ดิน 80 ไร่ของครอบครัวที่กำลังนิ่งเฉยอยู่คือโอกาสที่เธอไม่อยากปล่อยผ่าน

โมเดลธุรกิจที่ Rai Ruen Rom ต่างกว่าฟาร์มทั่วไป

สิ่งที่ทำให้ ไร่รื่นรมย์ โดดเด่นในแวดวงเกษตรอินทรีย์ไทยไม่ใช่แค่การปลูกผักออร์แกนิกขาย แต่คือโมเดลธุรกิจที่คิดครบตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ

ต้นน้ำ — ไร่รื่นรมย์ ทำงานร่วมกับเกษตรกรในชุมชนท้องถิ่น ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะการทำเกษตรอินทรีย์ ทำให้ไม่ได้เป็นเพียงฟาร์มของครอบครัวเดียว แต่สร้างเครือข่ายเกษตรกรอินทรีย์ในชุมชน

กลางน้ำ — ไร่มีร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากไร่โดยตรง ทำงานร่วมกับเชฟที่เข้าใจแนวคิด Farm-to-Table และมีศูนย์การเรียนรู้ที่จัดเวิร์กช็อปเกี่ยวกับเกษตรกรรมยั่งยืน

ปลายน้ำ — ไร่รื่นรมย์ มีช่องทางจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสู่ผู้บริโภคทั้งในเชียงรายและกรุงเทพฯ

รื่นรมย์เพราะยั่งยืน ทำไมถึงทำแบบนี้

The Cloud บันทึกบทสนทนากับ ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ ในหัวข้อ “รื่นรมย์เพราะยั่งยืน” ซึ่งสะท้อนแนวคิดหลักที่ขับเคลื่อน ไร่รื่นรมย์ มาตลอด

“เราพยายามไม่ให้ออร์แกนิกไลฟ์สไตล์อยู่แค่เวลาที่มาในไร่รื่นรมย์ แต่สามารถมีออร์แกนิกไลฟ์สไตล์แม้อยู่ในกรุงเทพฯ หรือที่ใดๆ ก็ตาม” ศิริวิมล กล่าว

นั่นสะท้อนว่า ไร่รื่นรมย์ ไม่ได้มองตัวเองเป็นแค่ฟาร์มหรือแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร แต่เป็นแหล่งเปลี่ยนวิธีคิดของคน — ให้คนเมืองเข้าใจว่าอาหารมาจากไหน ปลูกอย่างไร และทำไมคุณภาพของวัตถุดิบจึงสำคัญ

คนเมือง 99% กลุ่มที่ ไร่รื่นรมย์ เปลี่ยนได้

สถิติที่น่าสนใจของ ไร่รื่นรมย์ คือผู้มาร่วมเวิร์กช็อปกว่า 99% คือคนกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ — ไม่ใช่คนในชุมชนท้องถิ่น

ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ เห็นว่านั่นคือโอกาส ไม่ใช่ปัญหา เพราะการที่คนเมืองมาเรียนรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์ที่ ไร่รื่นรมย์ แล้วกลับไปเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของตัวเอง คือการสร้างตลาดให้กับเกษตรกรอินทรีย์ในระยะยาว

ไม่ใช่แค่ขายผักอินทรีย์ แต่คือการสร้างคนที่อยากซื้อผักอินทรีย์

ไร่รื่นรมย์ มีอะไรบ้าง

ไร่รื่นรมย์ ปัจจุบันมีองค์ประกอบที่ครบถ้วนสำหรับทั้งการเรียนรู้และการพักผ่อน

ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ — แปลงผักปลอดสารพิษหลากชนิด ระบบปลูกพืชหมุนเวียนที่ดูแลดินในระยะยาว

ร้านอาหาร — บรรยากาศกลางทุ่ง ใช้วัตถุดิบจากไร่โดยตรง สไตล์ Farm-to-Table ที่เชฟทำงานร่วมกับชาวไร่อย่างใกล้ชิด

ที่พัก — Glamping สไตล์ที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหยุดพักจากชีวิตเมือง

เวิร์กช็อป — กิจกรรมเกี่ยวกับเกษตรกรรมยั่งยืน การทำปุ๋ยหมัก การเพาะเมล็ด และการเรียนรู้เรื่องอาหารอินทรีย์

ศูนย์การเรียนรู้ — พื้นที่สำหรับการประชุม สัมมนา และการแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องเกษตรยั่งยืน

ไร่รื่นรมย์ กับบทเรียนโควิด-19

หนึ่งในช่วงเวลาที่พิสูจน์ว่าโมเดลของ ไร่รื่นรมย์ แข็งแกร่งพอคือช่วงโควิด-19 ที่ทำให้นักท่องเที่ยวหยุดเดินทางและเวิร์กช็อปต้องหยุดชะงัก

ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ นำ ไร่รื่นรมย์ และทีมงานกว่า 60 ชีวิตฝ่าวิกฤตด้วยการปรับรูปแบบธุรกิจ เน้นการส่งผลผลิตออร์แกนิกโดยตรงถึงมือลูกค้า และสร้างคอนเทนต์ออนไลน์เพื่อรักษาความสัมพันธ์กับชุมชนแฟนๆ ที่สร้างมาตลอด

ประสบการณ์นั้นยืนยันสิ่งที่ ไร่รื่นรมย์ เชื่อมาตลอด — ว่าการสร้างฐานที่มั่นในชุมชนและการมีความสัมพันธ์ที่แท้จริงกับทั้งเกษตรกรและลูกค้า คือสิ่งที่ทำให้ธุรกิจยั่งยืนได้แม้ในวิกฤต

วิธีเดินทางไป ไร่รื่นรมย์

ไร่รื่นรมย์ ตั้งอยู่ที่ตำบลงิ้ว อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย ห่างจากตัวเมืองเชียงรายประมาณ 70 กิโลเมตร

บิน — บินไปสนามบินแม่ฟ้าหลวง เชียงราย แล้วต่อรถมา อ.เทิง ใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

รถยนต์ — จากเชียงรายใช้ทางหลวงหมายเลข 1020 มุ่งหน้า อ.เทิง ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ติดต่อ — Facebook: ไร่รื่นรมย์ สำหรับสอบถามและจองกิจกรรมล่วงหน้า

เกษตรอินทรีย์ไม่ใช่แฟชั่น

ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ เคยกล่าวว่าเธอเห็นว่าการทำเกษตรอินทรีย์ในช่วงแรกอาจยังเป็นแค่แฟชั่นสำหรับหลายคน แต่สิ่งที่ ไร่รื่นรมย์ ทำมาตลอดคือการทำให้มันเป็นมากกว่านั้น

เพราะถ้าคนเมืองเปลี่ยนวิธีคิดและการบริโภคได้จริงๆ ผลที่ตามมาคือชีวิตที่ดีกว่าสำหรับตัวเอง และตลาดที่ยั่งยืนกว่าสำหรับเกษตรกรในชุมชน — รื่นรมย์จริงๆ เพราะยั่งยืนจริงๆ

ไร่รื่นรมย์ (Rai Ruen Rom) | ตำบลงิ้ว อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย | ผู้ก่อตั้ง: ศิริวิมล กิตะพาณิชย์ (เปิ้ล/แอปเปิ้ล) และ วิลาสินี กิตะพาณิชย์ (เชอรี่) | พื้นที่: 100+ ไร่ | ทีมงาน: 60+ คน | Facebook: ไร่รื่นรมย์